Voor 4 mensen
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1-pot gele currypasta 100g
- 500g kipfiletfilet, gesneden in stukken van 2 cm
- 400 ml kokosmelk AYAM ™
- 1 eetlepel van Nuoc Mam AYAM ™ -saus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 kleine rode paprika, in stukjes gesneden van 2 cm
- 120g gehakte groene bonen
- 12-kerstomaatjes
- Gehakte koriander, om te garneren
methode
Stap 1. Verwarm de plantaardige olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de gele currypasta toe en bak voor 1 minuut of tot geurig.
Stap 2. Voeg de kip toe en bak deze voor 2 min. Verminder hitte en voeg kokosmelk, Mam Nuoc-saus en suiker toe. Roer en laat sudderen gedurende 5 minuten.
Stap 3. Voeg de groenten toe en kook voor nog eens 5 minuten of tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
Stap 4. Garneer met koriander. Serveer met gestoomde rijst.
BESCHIKBAAR OP ONZE SITE:
|
|
|