Per persone 4
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: tempo 1
Ingredienti
- 1 cucchiaio da tavola dicocco huile Bio AYAM
- 100g di Pasta al curry Rendang AYAM
- 700g di Rumsteck, coupé in cubetti di 2 cm
- 200ml di latte di cocco AYAM
- Noce di cocco secca
- Foglie di Kaffir
Preparazione
Passo 1. Riscaldare l'olio di cocco in un grande wok a fuoco medio.
Passo 2. Aggiungere la pasta al curry Rendang e mescolare finché non è calda. Aggiungere la carne di manzo e mescolare con la pasta al curry Rendang.
Passo 3. Versare il latte di cocco e mescolare bene.
Passo 4. Riduci il calore e lascia cuocere a fuoco lento per 1 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è tenera e la salsa è spessa. Aggiungi 1 / 2 tazza d'acqua se la salsa diventa troppo secca.
Passo 5. Aggiungi la noce di cocco essiccata.
Passo 6. Guarnire con foglie di kaffir e servire con riso al vapore.
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