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MANZO TERIYAKI

Per persone 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: minuti 5

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio
  • 500g di filetto di manzo tagliato a fettine sottili
  • Cipolla 1, squartata
  • 1 peperoncino rosso tagliato a fettine
  • 1 piccolo peperone verde tagliato a strisce
  • Spicchi d'aglio schiacciati 2
  • 1 cucchiaio da tavola di zenzero tagliare molto sottile
  • 1 cucchiaio di farina di mais
  • 235ml di brodo di pollo
  • 60ml di salsa teriyaki AYAM
  • 60ml di mirin

Preparazione

Passo 1. Mescolare la farina di mais con il brodo, la salsa teriyaki e il mirin. Prenotare.

Passo 2. Scaldare un cucchiaio di olio in un wok o in una padella finché non è caldo. Aggiungere metà della carne, saltare per 30 secondi o finché non cambia colore, prenotare. Ripeti per il restante manzo e riserva.

Passo 3. Scaldare un cucchiaio di olio nel wok e saltare la cipolla, il peperone rosso, il peperone verde, l'aglio e lo zenzero per il minuto 1.

Passo 4. Aggiungere il brodo ottenuto nel passaggio 1. Aggiungere il manzo e soffriggere la miscela per 30 secondi o fino a quando la salsa si addensa.

Presentazione consigliata: servire con spaghetti istantanei AYAM o riso.

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