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VERMICELLE DI RISO TONNO

Per 4 alle persone 6

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: minuti 15

Ingredienti

  • Tonno in scatola 1 in olio d'oliva
  • Pacchetto 1 vermicelli di riso AYAMleggermente precotto (non troppo morbido) e drenato
  • Un peperone di ogni colore rosso, verde e giallo, finemente affettato
  • 2 cipolle rosse, tritate
  • Spicchi d'aglio 8, affettati finemente
  • Gambi 4 di cipollotti, affettati finemente
  • Carota 1, affettata finemente
  • Diolio di cocco per cucinare
  • Limetta e scalogno a metà per servire come accompagnamento (opzionale)

condimento

Preparazione

Passo 1. Riscaldare 50 ml di olio di cocco in un wok e friggere le cipolle rosse e l'aglio fino a quando tutto è fragrante. Aggiungere il tonno all'olio d'oliva e saltare per 3 minuti. Aggiungi le carote e friggi tutto per 1 minuto.

Passo 2. Versare 300 ml di acqua nella wok. Aggiungere immediatamente gli ingredienti del condimento e portare a ebollizione. Mescolare in vermicelli precotti e coprire. Simmer per 5 minuti.

Passo 3. Scoprire regolarmente per saltare tutti fino all'evaporazione dell'acqua e alla cottura dei vermicelli. Aggiungere i peperoni alla fine della cottura.

Passo 4. Servire caldo con mezzo lime e uno scalogno fritto.

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