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INSALATA DI VIETNAMESE

Per persone 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: minuti 8

Ingredienti

  • 500g di manzo in strisce
  • 1 Stelo di citronella, finemente tritato
  • 1 peperoncino rosso, seminato e tritato
  • 2 spicchi d'aglio tritati finemente
  • 1 cucchiaio da tavola di salsa Nuoc Mam AYAM ™
  • 1 cucchiaio da tavola di Salsa di soia AYAM ™
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 200g vermicelli di riso AYAM ™
  • 1 cucchiaio di olio
  • 2 nuove cipolle, tritate finemente
  • 1 peperoncino, tagliato a listarelle
  • Vassoio 1 di pomodorini tagliati a metà
  • 1 cucchiaio da tavola di semi di sesamo grigliati
  • 2 cucchiai di foglie di menta
  • Quarti di lime da servire

Preparazione

Step 1.Mettere la citronella, il peperoncino, l'aglio, la salsa nuoc mam, la salsa di soia e lo zucchero in un frullatore e mescolare il tutto. Mescolare il risultato con le strisce di manzo e lasciare marinare 30 minuti.

Passo 2. Cuocere gli spaghetti di riso in acqua bollente come indicato sulla confezione.

Passo 3. Riscaldare un wok con un cucchiaio di olio e rosolare le strisce di manzo marinate.

Passo 4. Mescolare il manzo con vermicelli di riso, cipolla, pepe e pomodori. Zuppa con semi di sesamo e menta.

Presentazione consigliata: servire con spicchi di lime.

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