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POLLO E VERDURE SUGHERO DEL PECCATOIO

Per persone 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: minuti 10

Ingredienti

  • Filetti di pollo 400g, tagliati a pezzi di 3 cm
  • 1½ cucchiai di farina di mais
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cipolla rossa, squartato
  • 1 peperoncino rosso tagliato a strisce
  • 2 piccole zucchine tagliate a listarelle
  • 150g di funghi parigini tagliati a metà
  • 180ml di salsa Hoi Sin AYAM
  • 350ml di brodo di pollo
  • 100g di germi di soia

Preparazione

Passo 1. Mescolare pollo e farina di mais in una ciotola. Scaldare due cucchiai di olio in un wok o una padella, aggiungere il pollo e saltare a fuoco vivo per 2 minuti o fino a cottura ben fatta, mettere da parte.

Passo 2. Scaldare due cucchiai di olio in un wok o in una padella, aggiungere la cipolla, il pepe, le zucchine e i funghi e saltare per 2 minuti o fino a quando sono quasi tenere.

Passo 3. Aggiungere la salsa Hoi Sin e il brodo di pollo e mescolare finché non sarà caldo.

Passo 4. Aggiungi il pollo e i germogli di soia.

Presentazione consigliata: servire con riso o spaghetti istantanei AYAM.

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