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BŒUF TERIYAKI

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 500g de filet de bœuf, émincé
  • 1 oignon, coupé en quartiers
  • 1 petit poivron rouge, coupé en lamelles
  • 1 petit poivron vert, coupé en lamelles
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre coupé très fin
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 235ml de bouillon de poulet
  • 60ml de sauce teriyaki AYAM
  • 60ml de mirin

Préparation

Etape 1. Mélanger la farine de maïs avec le bouillon, la sauce teriyaki et le mirin. Réserver.

Etape 2. Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter la moitié du bœuf, faire sauter pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il change de couleur, réserver. Répétez pour le bœuf restant et réserver.

Etape 3. Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans le wok et faire sauter l'oignon, le poivron rouge, le poivron vert, l'ail et le gingembre pendant 1 minute.

Etape 4. Ajouter le bouillon obtenu en étape 1. Ajouter le bœuf et faire sauter l’ensemble pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Présentation suggérée : Servir avec des nouilles instantanées AYAM ou du riz.

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