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VERMICELLES DE RIZ AU THON

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients

  • 1 boîte de thon en morceau à l'huile d'olive
  • 1 paquet de vermicelles de riz AYAM, légèrement précuits (pas trop mou) et égouttés
  • Un poivron de chaque couleur rouge, vert et jaune, tranché finement en lamelles
  • 2 oignons rouges, émincés
  • 8 gousses d'ail, finement tranchées
  • 4 tiges d’oignons de printemps, finement tranchées en lamelles
  • 1 carotte, finement tranchée en lamelles
  • De l’huile de coco pour la cuisson
  • Citrons verts coupés en deux et échalotes frites à servir en accompagnement (facultatif)

Assaisonnement

  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja AYAM
  • 3 cuillères à café de poivre blanc en poudre

Préparation

Etape 1. Chauffer 50 ml d'huile de coco dans un wok et faire revenir les oignons rouges et l'ail jusqu'à ce que l’ensemble soit parfumé. Ajouter le thon à l'huile d'olive et faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter les carottes et faire frire le tout pendant 1 minute.

Etape 2. Verser 300 ml d'eau dans le wok. Ajouter immédiatement les ingrédients d'assaisonnement et amener à ébullition. Incorporer les vermicelles précuits et couvrir. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Etape 3. Découvrir régulièrement pour faire sauter l’ensemble jusqu’à évaporation de l’eau et cuisson des vermicelles. Ajouter les poivrons en fin de cuisson.

Etape 4. Servir chaud avec un demi citron vert et quelques échalotes frites.

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