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POULET SAUCE AIGRE-DOUCE

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients

  • 500g de filets de cuisse de poulet, tranchés
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 1 œuf, légèrement battu
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • 1 oignon, coupé en quartiers
  • 2 cuillères à café de gingembre râpé ou ciselé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 210ml de sauce aigre-douce AYAM
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja AYAM
  • 225g d’ananas coupé en cube

Préparation

Etape 1. Dans un bol, mélanger la farine de maïs, le poulet et le jaune d’œuf.

Etape 2. Chauffer un wok ou une poêle à feu vif avec de l’huile végétale. Ajouter la moitié du poulet et faire sauter à feu vif pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il change de couleur, réserver. Répéter avec le poulet restant, réserver.

Etape 3. Chauffer l'huile végétale restante, ajouter les poivrons, l’oignon, le gingembre et l’ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.

Etape 4. Ajouter la sauce aigre-douce et la sauce soja et faire chauffer pendant 1 minute. Ajouter l’ananas et faire chauffer pendant 1 minute. Enfin ajouter le poulet et faire cuire jusqu’à ce que l’ensemble soit chaud.

Présentation suggérée : Servir avec du riz ou des nouilles instantanées AYAM.

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