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Chouquettes au lait de coco bio et kaya

 

Chouquette Taste of Paris600x600

Pour 20 chouquettes environ

Ingrédients

Préparation

Etape 1. Mettre dans une casserole l’eau, le lait de coco, le sucre, le sel, et le beurre coupé en morceaux. Faire chauffer à feu moyen et remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Etape 2. Ajouter la farine tamisée et mélanger sans arrêt jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée. La pâte est prête quand elle ne colle plus à la casserole et qu’elle laisse une fine croûte au fond de la casserole (au bout de 3-4 minutes).

Etape 3. Transférer la pâte dans un bol à mixer et la refroidir légèrement en la fouettant, puis la laisser refroidir pendant 3 à 5 minutes.

Etape 4. Ajouter les œufs un à un en mélangeant avec une spatule ou un  mixer électrique.

Etape 5. Former les chouquettes avec une poche à douille et les faire cuire à 180°C pendant 30 – 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Etape 6. Couper les Chouquettes en deux puis les fourrer de pâte à tartiner de coco à l'aide d'une cuillère.

 

 

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