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Nems croustillants aux crabes

 

News croustillants aux crabes vf

Pour 8 personnes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Ingrédients

Préparation

Etape 1. Combiner la chair de crabe, les sauces d’huître et piment ail et gingembre, les pousses de soja, les carottes, la menthe et la coriandre dans un bol.

Etape 2. Etaler les feuilles de papier de riz et placer 1/8 de l’appareil, réalisé en étape 1, sur un coin de chaque feuille. Rouler suivant la photo en mouillant légèrement pour bien maintenir les rouleaux fermés.

Etape 3. Chauffer l’huile dans une large poêle ou un wok et cuire les rouleaux par 4 jusqu’à qu’ils soient dorés et croustillants (env. 4 mn). Egoutter sur un papier absorbant.

Etape 4. Servir avec la sauce nems et le sauce piment doux thaï en accompagnement.

 

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