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Bolas de cordero con curry amarillo

Bolas de cordero con curry amarillo

Tiempo de preparación: minutos 30

Tiempo de cocción: 21 minutos

Ingredientes

  • 500g cordero picado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Cucharada de 1 de jengibre rallado fresco
  • 1 huevo
  • De la harina
  • 1 cebolla
  • Pimienta 1 de cada color: rojo y amarillo
  • 3 cucharadas de aceite de maní
  • 100 g el pasta de curry amarillo AYAM
  • 140 ml leche de coco AYAM
  • 1 ½ cucharada de jugo de lima
  • 15 g cilantro picado

Preparación

Paso 1. Combina los primeros cuatro ingredientes. Enrolla la mezcla en bolas. Espolvorear ligeramente con harina.

Paso 2. Corta la cebolla en finas cuñas. Corta los pimientos en tiras.

Paso 3. Caliente las cucharadas de aceite 2 en una sartén antiadherente. Agregue las albóndigas y cocine a fuego medio durante 4 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire y limpie la bandeja con papel absorbente. Caliente el resto del aceite en la sartén, agregue la cebolla y los pimientos; agitar en el fuego 2 minutos.

Paso 4. Agregue la pasta de curry amarillo y las albóndigas de cordero. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas. Agitar el tiempo Agregue la leche de coco y el jugo de limón; calentar de nuevo Servir espolvoreado con cilantro.

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