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Die überlegenen Eigenschaften von Kokosfettsäuren

Um zu verstehen, was Kokosnuss-Säuren bemerkenswert macht, muss man seine Eigenschaften verstehen und wie der Körper darauf reagiert.

Coco schoss 2

Alle Fette und Öle bestehen aus Fettmolekülen, die als Fettsäuren bekannt sind. Es gibt zwei Kriterien für die Klassifizierung von Fettsäuren. Das erste Kriterium ist die Sättigung. Es gibt drei Arten der Fettsättigung: gesättigtes Fett, einfach ungesättigtes Fett und mehrfach ungesättigtes Fett.

Das zweite Klassifizierungskriterium wird gemäß der Molekülgröße der Kohlenstoffkette in der Fettsäure berechnet. Sie haben kurzkettige Fettsäuren (SCFA), mittelkettige Fettsäuren (MCFA) und langkettige Fettsäuren (LCFA).
Wenn drei Fettsäuren durch ein Molekül Glykol gruppiert sind, haben Sie ein Triglycerid. So können Sie auch kurzkettige Triglyceride (SCT), mittelkettige Triglyceride (MCTs) und langkettige Triglyceride (LCT) haben. Die Begriffe Fettsäuren und Triglyceride werden oft synonym verwendet.

Es ist wichtig zu wissen, dass die in der Kokosnuss enthaltenen Fette in erster Linie gesättigte Fettsäuren mittlerer Kettenlänge (MCFA) sind, die auch als mittelkettige Triglyceride (MCT) bezeichnet werden. MCFAs unterscheiden sich von anderen Fettsäuren, da sie besser verdaulich sind und eine größere Löslichkeit in Wasser aufweisen.

Im Vergleich dazu sind die meisten anderen Fette in unserer Ernährung wie Sojaöl, Maisöl, Rapsöl, Olivenöl, Schweinefett und Hühnerfette vollständig gebildet. von LCFA.

Über 98 zu 100% der Fettsäuren, die Sie täglich zu sich nehmen, besteht aus LCFA. Diese Art von Fettsäure benötigt pankreatische Verdauungsenzyme und Galle für die Verdauung. Während das MCFA, das in Kokosnussfett enthalten ist, eine schnelle und einfache Nahrungsquelle bereitstellen kann, ohne auf enzymatische Systeme des Körpers zurückzugreifen.
LCFAs werden in die Darmwand absorbiert und mit Cholesterin und Proteinen zu Triglycerid-reichen Lipoproteinen, so genannten Chylomikronen, kombiniert. Chylomikronen werden in den Blutstrom freigesetzt und schließlich in Lipoproteine ​​niedriger Dichte (LDL) umgewandelt. LCFAs zirkulieren im Körper als Bestandteil von Lipoproteinen.

Umgekehrt werden MCFAs durch die Darmwand und in die Venen transportiert, wo sie direkt in die Leber gelangen. In der Leber werden MCFAs zur Energiegewinnung in Form von Ketonkörpern verwendet.
Infolgedessen umgehen MCFAs das Stadium des Lipoproteins in der Darmwand und in der Leber. Sie zirkulieren nicht so viel im Blut wie andere Fettsäuren. Sie werden verwendet, um Energie und nicht Körperfett oder arterielle Plaque zu produzieren. MCFA wird im Gegensatz zu anderen gesättigten Fetten in der Leber zu Energie umgewandelt.
Die Abkürzungen, die MCFAs in unserem Verdauungssystem nutzen, ermöglichen die Bekämpfung von Krankheiten, insbesondere von Entzündungskrankheiten.

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