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VERMICELLES VON TUNA REIS

Für 4 zu 6 Leuten

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten

  • 1 Thunfisch in Olivenöl
  • 1-Paket vermicelles de riz AYAMleicht vorgekocht (nicht zu weich) und abgetropft
  • Ein Pfeffer von jeder roten, grünen und gelben Farbe, fein geschnitten
  • 2 rote Zwiebeln, gehackt
  • 8 Knoblauchzehen, fein geschnitten
  • 4-Stängel von Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
  • 1 Karotte, fein geschnitten
  • VonKokosöl zum Kochen
  • Limetten und halbierte Schalotten als Beilage (optional)

Würze

Vorbereitung

Schritt 1. Erhitze 50 ml Kokosöl im Wok und brate die roten Zwiebeln und den Knoblauch, bis alles duftet. Den Thunfisch zum Olivenöl geben und für 3 Minuten anbraten. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie alles für 1 Minute.

Schritt 2. Gießen Sie 300 ml Wasser in den Wok. Sofort die Würzzutaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Vorgekochte Nudeln einrühren und abdecken. Simmer für 5 Minuten.

Schritt 3. Entdecken Sie regelmäßig, um alles bis zur Verdunstung von Wasser und kochenden Fadennudeln zu braten. Fügen Sie die Paprika am Ende des Kochens hinzu.

Schritt 4. Mit einer halben Limette und einigen frittierten Schalotten heiß servieren.

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