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Rindfleisch mit rotem Curry

Für 4 Leute

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten

  • 100g von AYAM rote Currypaste
  • 500g Rinderfilet, in Stücke von 2 cm geschnitten
  • 200ml der Kokosmilch AYAM
  • 130ml Wasser
  • 100g Kohlblätter, in kleine Stücke geschnitten
  • Kaffirblätter und Basilikum in Garnierung (optional)

Vorbereitung

Schritt 1. Erhitze einen Wok oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie AYAM Rote Currypaste und Rindfleisch hinzu, dann braten Sie, bis Rindfleisch gut gebräunt und mit Currypaste überzogen ist.

Schritt 2. Kokosmilch einrühren, Wasser einrühren und aufkochen lassen. Reduziere Hitze und koche mindestens für 15 min.

Schritt 3. Fügen Sie Kohl und Kaffirblätter hinzu, kochen Sie für eine andere Minute 5, bis Rindfleisch zart ist.

Schritt 4. Mit Basilikum garnieren. Mit gedämpftem Reis servieren.

Tipp - Fügen Sie Wasser hinzu, wenn die Soße für Ihren Geschmack zu dick ist.

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