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Sushi mit Thunfisch

Sushi mit Thunfisch

Für 6 Leute

Zutaten

  • 1 / 2 Gurke in leicht gesalzene Scheibe geschnitten (etwa ein 1 / 2 Teelöffel Salz)
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 400g von riz gekocht, japanisch oder Basmati nach Ihren Wünschen
  • 1 Esslöffel gegrillte Sesamsamen
  • 1 Nori Blatt
  • 1 Dosen Thunfisch in Dosen

Reiswürze

  • 1 Esslöffel Fischbrühe (oder Dashi)
  • 1 Esslöffel Essig
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Sojasauce AYAM ™

Mischen und Vorbereitung

Schritt 1. Mischen Sie die Fischbrühe (oder dashi), Essig, Wasser, Sojasauce und Zucker in einer kleinen Schüssel. Umrühren, bis der Zucker vollständig schmilzt. Dann den Reis mit der Sauce vermischen. Der Sushi-Reis ist fertig.

Schritt 2. Legen Sie ein Blatt Nori auf die Bambusmatte und etwas Reis auf eine Seite des Nori-Blattes geben.

Schritt 3. Gurkenstreifen und Thunfischstücke entlang der Länge legen. Die Zwiebel und den Sesam dünn über die Länge verteilen.

Schritt 4. Rolle mit der Bambusmatte. Befeuchten Sie den Rand des Nori-Blattes mit etwas Wasser, damit es die so erhaltene Rolle vollständig abdichtet. Mit etwas Übung wird es schnell zum Kinderspiel! Legen Sie die Rolle auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in Scheiben von 2 cm Dicke.

Servieren Sie Sushi mit einigen Beilagen wie Ingwer, Wasabi, Sojasauce oder Misosuppe.

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