Lammbällchen mit gelbem Curry

Lammbällchen mit gelbem Curry

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 21 Minuten

Zutaten

  • 500g Lammhackfleisch
  • 2 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Ingwer frisch gerieben
  • 1 Ei
  • Mehl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Pfeffer jeder Farbe: rot und gelb
  • 3 Esslöffel Erdnussöl
  • 100 g gelbe Currypaste AYAM
  • 140 ml Kokosmilch AYAM
  • 1 ½ EL Limettensaft
  • 15 g gehackter Koriander

Vorbereitung

Schritt 1. Kombiniere die ersten vier Zutaten. Rollen Sie die Mischung in Kugeln. Mit Mehl bestreuen.

Schritt 2. Die Zwiebel in dünne Keile schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 3. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Nonstick-Pfanne. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze für 4 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Entfernen und wischen Sie die Pfanne mit saugfähigem Papier ab. Den Rest des Öls in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika hinzufügen; rühren Sie das Feuer 2 Minuten.

Schritt 4. Fügen Sie die gelbe Currypaste und die Lammfleischbällchen hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie bei niedriger Hitze für 15 Minuten oder bis Fleischbällchen durchgekocht sind. Rühre die Zeit. Kokosmilch und Zitronensaft einrühren; wieder heizen. Mit Koriander bestreut servieren.

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